werd keukenmanager.
Hij kreeg een salarisverhoging, betere apparatuur en meer verantwoordelijkheden.
Zijn kleinkinderen begonnen op zaterdag langs te komen en zaten aan de toonbank hun huiswerk te maken, net zoals ik dat tientallen jaren eerder bij de Blue Plate had gedaan.
En we introduceerden een simpele regel.
Op een klein schoolbordje naast de ingang staat nu:
NIEMAND GAAT MET HONGER WEG.
De tafel bij het raam aan de voorkant, waar Amber me soep had geserveerd, werd al snel bekend als Rosie’s Tafel.
Luis maakte er een klein messing plaatje voor.
