eens deze ongebakken bosbessencake of deze romigere ongebakken bosbessenskyrnik . Ook daar doet de koelkast veel werk.
Afkoelen telt niet als koken.
De actieve verwerkingstijd bedraagt ongeveer 30 minuten. Het deeg moet in de koelkast rusten, bij voorkeur een nacht, maar dit is geen baktijd.
Room zonder te schiften
De slagroom en mascarpone moeten goed gekoeld zijn. Warme zuivelproducten zijn moeilijker op te kloppen en worden sneller dunner. Klop eerst de slagroom met de suiker op en voeg als laatste de mascarpone toe. Kort mixen is voldoende. Als u te lang
