we deze groente zo weinig gebruiken. Waterkers is namelijk makkelijk verkrijgbaar. Je vindt het vaak in het koelvak bij sla, rucola en verse kruiden.
De groente heeft kleine ronde blaadjes met dunne steeltjes. Die steeltjes kun je gewoon eten. De kleur is meestal diep groen. Daardoor ziet waterkers er fris en gezond uit.
De smaak is ook bijzonder. Waterkers is fris, kruidig en een beetje pittig. Het lijkt daardoor een beetje op rucola, maar dan zachter en groener van smaak. Je kunt het gebruiken in salades, op brood of door
