het kan bevatten, lijkt dit segment vaak donkerbruin of zwart uit. Bij sommige garnalen is het nauwelijks zichtbaar; bij andere, vooral bij grotere exemplaren, is het onmiskenbaar.
Is het gevaarlijk om garnalen te eten zonder ze te verwijderen?
Ga verder op de volgende pagina:
Vanuit het oogpunt van voedselveiligheid zijn garnalen met een intact spijsverteringsstelsel over het algemeen veilig om te eten, mits ze vers en goed gaar zijn. Hoge kooktemperaturen dodelijke bacteriën, waardoor de gezondheidsrisico’s aanzienlijk worden verminderd.
Dat gezegd hebbende, is veiligheid niet de enige omvatten bij het
