vragen op. Moet het verwijderd worden? Is het gevaarlijk? Beïnvloedt de smaak? De antwoorden zijn eenvoudiger en interessanter dan velen verwachten.
Wat is die “ader” nu eigenlijk?
Ondanks de naam is de donkere lijn helemaal geen ader. Het is het spijsverteringskanaal van de garnaal, in feite zijn het darmen.
Dit kanaal loopt langs de bovendien kromming van het lichaam van de garnaal en kan resten bevatten van wat de garnaal heeft gegeten voordat hij werd gevangen, zoals algen, plankton of microscopische deeltjes uit zijn omgeving.
Door de hoeveelheid materiaal die
