- in gesprekken over voeding, spijsvertering en bloedsuikerregulatie. Er is wetenschappelijk onderzoek gedaan naar bepaalde mogelijke effecten van azijn, maar dat betekent niet dat zelfgemaakte appelazijn dezelfde eigenschappen of een bewezen medische werking heeft.
De samenstelling en zuurgraad van zelfgemaakte azijn kunnen sterk verschillen. Daarom is het belangrijk om onderscheid te maken tussen het gebruik als smaakmaker en het gebruik met een specifiek gezondheidsdoel.
Appelazijn is geen vervanging voor een gevarieerd voedingspatroon, medische behandeling of geneesmiddelen. Wie de azijn om gezondheidsredenen wil gebruiken, doet er goed aan de beperkingen en mogelijke
