de afgedekte pot bijvoorbeeld in een kast of voorraadkast. De oorspronkelijke methode noemt een temperatuur tussen de 16 en 27 °C als richtlijn.
Controleer het mengsel dagelijks. Kijk of de schillen nog onder de vloeistof liggen en of de afdekking goed op zijn plaats zit.
Roer eenmaal per dag. Gebruik hiervoor een schone houten lepel. Door voorzichtig te roeren, verdeel je de inhoud en kun je de appelschillen opnieuw onder het wateroppervlak brengen.
Het ondergedompeld houden van de appelresten is een belangrijk aandachtspunt. Schillen die langdurig boven het vloeistofoppervlak uitsteken,
Zelf appelazijn maken van appelschillen: stap voor stap
