Vier het blauwe bessenseizoen met deze klassieke zelfgemaakte jam boordevol frisse zomerse smaken! Zoete, levendige blauwe bessen koken in tot een rijke spread die perfect is op toast, koekjes, pannenkoeken, cheesecake of door yoghurt geroerd. Het is een makkelijke favoriet waar je ook lang na het blauwe bessenseizoen van kunt genieten. Recept in de reacties…

editoron

 

Blueberry Rhubarb Jam

Byadmin
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 35–45 minutes
Cooling & Jar Time: 2 hours
Total Time: ~3 hours
Yield: About 4 half-pint jars (2 cups total)
Skill Level: Easy
Category: Condiment, Jam, Preserves
Dietary: Gluten-Free, Vegan, Nut-Free

Ingredients

    • 2 cups chopped rhubarb (about 2–3 stalks)

    • 2 cups fresh or frozen blueberries

    • 1 tablespoon fresh lemon juice

    • Zest of 1 lemon (optional, for brightness)

    • 1 ¾ cups granulated sugar (adjust to taste)

  • 1 tablespoon pectin (optional, for thicker jam)

  • Pinch of salt

Related Posts