Ik liep verkleed als dakloze mijn eigen restaurant binnen om mijn personeel te testen, maar ik had nooit verwacht dat…

dat alles goed met je gaat.

Ik vroeg hem wat er gebeurd was.

Hij heeft nooit geantwoord.

Een maand later klaagde een andere klant dat haar familie veertig minuten had moeten wachten, ondanks dat er meerdere tafels vrij waren.

Vervolgens kwamen er meer berichten binnen.

De medewerkers leken onvriendelijk.

Vaste klanten voelden zich niet welkom.

De sfeer was veranderd.

Ik heb contact opgenomen met Kyle.

Hij stelde me meteen gerust.

“Frank, we werken nu professioneler. Sommige van onze oude klanten waren gewend urenlang te wachten zonder veel geld uit te