en voeg er direct dunne reepjes gesmolten witte chocolade aan toe. Beweeg de chocoladestick heen en weer. Maak niet te veel van het patroon, anders gaan de kleuren in elkaar overlopen.
Als het glazuur te dik lijkt, wacht dan even na het verwarmen van de slagroom en roer dan voorzichtig. Een te heet mengsel kan de bovenste laag slagroom aan de randen laten smelten, vooral als de taart niet van tevoren gekoeld is.
Kleine uiterlijke correctie
De witte chocolade wordt gesmolten en tot repen getrokken. Deze methode werkt beter voor
