- Minder voedselverspilling door appelschillen te hergebruiken
Een belangrijk voordeel van deze methode is dat je de schillen van appels een nieuwe bestemming geeft. In veel huishoudens worden appels regelmatig geschild voor gebak, appelmoes, sauzen of andere gerechten. De schillen verdwijnen dan vaak direct bij het keukenafval, terwijl ze nog bruikbare bestanddelen bevatten.
Door deze resten te verzamelen en te gebruiken voor appelazijn, haal je meer uit dezelfde hoeveelheid fruit. Dat sluit goed aan bij het principe van minder voedselverspilling: eerst kijken wat je nog met een ingrediënt kunt doen voordat
