methylkwik heeft de FDA een actieniveau vastgesteld van 1,0 delen per miljoen (ppm) in vis en schaaldieren, wat overeenkomt met 1 mg methylkwik per kg vers product . Deze limiet geldt voor commercieel verkochte vis en schaaldieren en wordt gebruikt om te bepalen wanneer producten uit de handel moeten worden genomen vanwege te hoge kwikgehaltes. De FDA geeft ook consumptierichtlijnen om consumenten te helpen vis te kiezen met een lager kwikgehalte, terwijl de voedingswaarde behouden blijft.
Een TDS-studie van de FDA garandeert de veiligheid van tonijn in blik.
In de
