Ik liep verkleed als dakloze mijn eigen restaurant binnen om mijn personeel te testen, maar ik had nooit verwacht dat…

als ze me niet herkenden?”

Denise staarde me aan.

“Frank, wat ben je van plan?”

“Ik wil weten hoe ze iemand behandelen die zich geen dure maaltijd kan veroorloven.”

Ze noemde het idee belachelijk.

Misschien had ze wel gelijk.

Maar ik moest het weten.

De volgende middag bezocht ik een kringloopwinkel aan de andere kant van de stad.

Ik kocht een oude bruine jas met een beschadigde zak, een verwassen spijkerbroek, een grijze gebreide muts en versleten laarzen.

De hele outfit kostte elf dollar.

Ik heb me een paar dagen