En hoe zit het met parasieten in eieren?
Dit is een veelvoorkomende angst, en dat is begrijpelijk. Het idee om iets te eten dat mogelijk een parasiet bevat, is ronduit verontrustend.
Het goede nieuws is: eieren zijn opmerkelijk veilig.
Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) en de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) reguleren de verkoop van commerciële eieren in de Verenigde Staten streng. Alle commerciële eieren worden gewassen, gesorteerd en geïnspecteerd. Parasieten in eieren komen uiterst zelden voor.
In het uiterst onwaarschijnlijke geval dat er een parasiet aanwezig zou
