dubbele dooiers zijn volkomen veilig en worden in sommige culturen als gelukbrengend beschouwd.
Groenachtige of donkere eieren. Dit is geen teken van bederf. Het komt vaak door het dieet van de kip of de aanwezigheid van een zeldzaam pigment genaamd oocyanine. De eieren zijn veilig om te eten.
Een ring rond de dooier na het hardkoken. Dit gebeurt wanneer eieren te lang gekookt zijn. De groenachtig-grijze ring is een chemische reactie tussen het ijzer in de dooier en de zwavel in het eiwit. Het is onschadelijk, maar niet erg aantrekkelijk.
