ontstaan wanneer een klein bloedvat barst tijdens de vorming van het ei. Ze zijn volkomen veilig om te eten. Als u ze storend vindt, kunt u ze verwijderen met de punt van een mes.
Troebel eiwit. Troebel eiwit is een teken van een heel vers ei. De koolstofdioxide heeft nog geen tijd gehad om door het schaalvlies te ontsnappen. Naarmate het ei ouder wordt, wordt het eiwit helderder.
Eieren met dubbele dooiers. Dit gebeurt wanneer een hen twee dooiers tegelijk loslaat, of wanneer een enkele dooier zich splitst. Eieren met
