nooit langer dan 2 uur in de ‘gevarenzone’ (4°C – 60°C) liggen (1 uur als de omgevingstemperatuur boven 32°C is).
Het eindoordeel
In de overgrote meerderheid van de gevallen zijn paarse vlekken op ontdooide kip onschuldige kneuzingen of een gevolg van het invriezen. De kip is veilig om te bereiden, mits deze geen onaangename geur, slijmerige textuur of andere tekenen van bederf vertoont.
Vertrouw meer op je zintuigen dan op de kleur. Bij twijfel, onthoud het spreekwoord: “Bij twijfel, weggooien.” Geen enkele maaltijd is een ernstige voedselvergiftiging
