wordt bereikt binnen 2-3 dagen. Daarna worden de koekjes zachter en kan de jam de slagroom verkleuren. De algemene richtlijnen van de USDA FSIS voor het bewaren van restjes adviseren 3-4 dagen in de koelkast, maar voor desserts met slagroom is het beter om de kortere bewaartermijn aan te houden.
Veranderingen die zinvol zijn
Je kunt kiezen voor klassieke of fudge-achtige butterscotch, zolang het maar dik is. Kersenjam is het beste, omdat die het mooiste contrast geeft, maar zwartebessenjam werkt ook. De koekjes moeten eenvoudig en niet te dik zijn.
