een buurman” of “Visrestjes van de bruiloft van iemand anders”. Wanneer ik mijn zorgen uit, reageren mijn ouders steevast hetzelfde: “Het is nog eetbaar. Verspil geen voedsel.”
Voor de oudere generatie is zuinigheid een deugd en verspilling een zonde. Wat zij zich vaak niet realiseren, is dat overmatige zuinigheid niet alleen de financiën niet beschermt, maar ook de gezondheid ernstig kan schaden. Van deze drie gevaren in de keuken zijn er twee direct het gevolg van overmatige zuinigheid – en ze vormen een extra groot risico voor ouderen en jonge kinderen.
