Soms levert extreme zuinigheid helemaal geen besparing op; in plaats daarvan brengt het stilletjes schade toe aan onze gezondheid. Er schuilen in het bijzonder drie ‘onzichtbare moordenaars’ in de keuken, die nog schadelijker kunnen zijn dan hergebruikte of vervuilde bakolie.
De feestdagen waren net voorbij. Telkens wanneer ik terugkeer naar het huis van mijn ouders op het platteland en hun koelkast open, tref ik een bekend beeld aan.
De vriezer zit propvol plastic zakjes, vaak voorzien van briefjes met teksten als: “Restjes van het vorige Chinese Nieuwjaar”, “Vlees gekregen van
