geboden is:
Schildklierproblemen — Bij hypothyreoïdie, de ziekte van Hashimoto of een jodiumtekort kan de consumptie van zeer grote hoeveelheden rauwe kruisbloemige groenten theoretisch extra druk leggen op de schildklierfunctie. Door de groente te koken, worden de meeste ‘goitrogenen’ (stoffen die de schildklierfunctie kunnen beïnvloeden) uitgeschakeld; gestoomde of kort gebakken broccoli is daarom in normale portiegroottes doorgaans geen probleem.
Bloedverdunnende medicatie — Een hoge inname van vitamine K kan een wisselwerking hebben met medicijnen zoals warfarine en mogelijk de bloedstolling beïnvloeden. Het is beter om een constante inname aan te houden dan
