onderzoek bevestigen de beschermende werking ervan tegen ernstige gezondheidsproblemen. Maar zoals bij alles is de context van belang. Laten we eens kijken waar deze virale beweringen eigenlijk over gaan, waarom ze zich zo snel verspreiden en hoe je met een gerust hart van broccoli kunt blijven genieten.
Wat die virale beweringen van “artsen” eigenlijk inhouden
Dergelijke sensationele berichten op sociale media zijn vaak gebaseerd op wetenschappelijke feiten die echter enorm worden aangedikt. Broccoli behoort tot de kruisbloemige groenten (net als boerenkool, witte kool en spruitjes). Deze bevatten zogeheten ‘goitrogenen’: stoffen
