is het verstandig om te weten welke heirloomtomatensoort je kweekt. De kenmerken van het ras geven belangrijke aanwijzingen over de verwachte rijpingsperiode en het uiterlijk van de vruchten wanneer ze klaar zijn om te oogsten.
Waarom raskennis zo belangrijk is
Wie alleen naar de kalender kijkt, kan gemakkelijk een verkeerde inschatting maken. Een tomaat die volgens de verwachte rijpingstijd bijna klaar zou moeten zijn, kan nog stevig aanvoelen of nog niet de juiste kleur hebben bereikt.
Andersom kan een vrucht al duidelijke tekenen van rijpheid vertonen voordat je op basis
