ooit eerder te hebben opgemerkt.
Laat me je uitleggen wat het precies is, waarom het er is en waarom je je er onmiddellijk geen zorgen meer over hoeft te maken.
Wat is dat witte draadje in je ei?
Die witte, kronkelige, licht ondoorzichtige streng wordt chalaza genoemd (uitgesproken als kuh-LAY-zuh). Meervoud: chalazae.
Het is een natuurlijke eiwitstructuur die de dooier in het midden van het ei houdt. Zie het als een intern ophangsysteem: een reeks kleine touwtjes die de dooier aan het membraan van de eierschaal verankeren. Het voorkomt dat
