width=”100%”/>Ontdek oceanen
Een van de bijzonderste eigenschappen van gedroogde zeekomkommer is dat hij voor gebruik opnieuw moet worden gehydrateerd.
Je kunt hem namelijk niet zomaar rechtstreeks uit de verpakking in een gerecht verwerken. Door het droogproces is de structuur hard en sterk verschrompeld geworden.
De traditionele voorbereiding kan behoorlijk wat tijd kosten.
- Eerst wordt de zeekomkommer geweekt.Ontdek oceanen
De gedroogde exemplaren worden in water gelegd zodat ze langzaam vocht kunnen opnemen. Hierdoor worden ze zachter en beginnen ze hun oorspronkelijke vorm gedeeltelijk terug te krijgen.
- Daarna
