Vooral in China, Japan, Korea en andere kustgebieden wordt het al generaties lang gebruikt.Ontdek oceanen
In de Chinese keuken wordt zeekomkommer bijvoorbeeld verwerkt in feestelijke gerechten en bijzondere maaltijden. Het wordt soms geserveerd tijdens familiebijeenkomsten, banketten en belangrijke vieringen.
De populariteit heeft verschillende redenen.
Ten eerste is er de bijzondere textuur. Na een goede bereiding wordt zeekomkommer zacht, maar behoudt hij een enigszins stevige, gelatineachtige structuur. Sommige mensen vinden dat juist het aantrekkelijkste onderdeel van het gerecht.
Ten tweede neemt zeekomkommer gemakkelijk andere smaken op. Omdat de eigen
