ik zeg niet dat je meteen een boerderij moet beginnen en kippen in je achtertuin moet houden (al mag je me wel uitnodigen als je dat doet!). Maar simpelweg eens op die eidooier letten? Dat is al een mooi begin.
Wat de etiketten je niet vertellen (maar wel zouden moeten)
Die termen op de eierdoos? Die kunnen nogal misleidend zijn. Hier is een handig overzicht:
“Pasture-raised” (weide-eieren) = De beste keuze. De dieren verblijven echt buiten en krijgen een gevarieerd dieet.
“Free-range” (scharreleieren) = Niet slecht. De dieren hebben enige toegang tot
