toen dook ik in het konijnenhol.
Want die dooier? Die vertelde een verhaal. Over kippen. Over voedsel. Over hoe weinig aandacht ik eigenlijk had besteed aan een van de meest basale ingrediënten in mijn keuken.
En nu kan ik het niet meer negeren.
Dus, wat is er zo bijzonder aan de kleur van een eidooier?
Laat me het kort uitleggen – alsof je hier bij mij aan het aanrecht zit te wachten tot de eieren klaar zijn:
Donkerdere dooiers betekenen een betere voedingswaarde. Zo simpel is het.
Ze smaken rijker. Echt,
