Ik heb broccoli en aardappelen gepureerd, vervolgens ham en scamorza in het midden gelegd: in de pan kreeg ik een heerlijke en smakelijke flan.
Broccoli en aardappelen kunnen samen veel meer zijn dan een simpel bijgerecht. In dit recept veranderen ze in een ovenschotel die volledig in één pan wordt bereid , zonder dat de oven aan hoeft te staan.
De bodem wordt gemaakt door de gekookte groenten te pureren en er ei, Parmezaanse kaas en broodkruimels aan toe te voegen. In het midden komt een laag gekookte ham en gerookte
