werd meestal niet zomaar op een doordeweekse avond gemaakt. Het hoorde bij feestdagen, verjaardagen en andere speciale gelegenheden. Vaak stond het al uren van tevoren in de koelkast op te stijven, zodat het precies op tijd stevig genoeg was om te serveren.
Voor veel kinderen was het hét hoogtepunt van het dessertbuffet.
Tegenwoordig zie je hem nog maar zelden
Hoewel bavarois nog steeds verkrijgbaar is bij sommige bakkers en thuis eenvoudig te maken is, zie je hem veel minder
