één tot drie minuten zachtjes bakken, totdat de saus begint in te dikken.
Je zult zien dat de groenten een mooie glans krijgen. De saus vormt een dun laagje rond de broccoli en champignons, zonder dat alles in een grote plas vloeistof komt te liggen.
Wordt de saus te dik? Voeg dan een eetlepel water toe. Is hij nog te dun? Laat hem dan iets langer zachtjes pruttelen, terwijl je blijft roeren.
Proef nu opnieuw. Voeg alleen extra sojasaus toe als dat nodig is, want de saus kan tijdens het
