- gietijzer zijn natuurlijke anti-aanbakeigenschappen geeft. Zonder deze beschermende laag zal het ijzer bij blootstelling aan vocht en lucht razendsnel gaan roesten. Herhaaldelijk gebruik van de vaatwasser zal het oppervlak van het gietijzer op den duur ernstig aantasten.
Onderhoud: Was gietijzer met de hand af met heet water en een stevige borstel (zeep is zelden nodig). Droog de pan volledig door hem op een laag vuur op het fornuis te zetten en wrijf hem na elke wasbeurt licht in met olie om de anti-aanbaklaag te behouden. Laat gietijzer nooit langdurig in
**8 dingen die je absoluut niet in de vaatwasser moet stoppen** (en waarom)
